作り方

• 01

  玉ネギをみじん切りにする。

• 02

  牛角とうがらしはヘタを除き、縦に切れ目を入れて種とワタを取り出す。（種とワタは捨てない！）

• 03

  ボウルにAの材料と刻んだ種とワタを入れ、よく混ぜ合わせる。

• 04

  とうがらしの切れ目から【３】のタネを詰める。

• 05

  Bは混ぜ合わせておく。

• 06

  フライパンにゴマ油を熱し、肉詰めしたとうがらしを並べ、フタをして中火で焼く。時々転がしながら、弱火にしてしっかりと火を通す。

• 07

  フタを取り、５の合わせ調味料を入れて全体に絡める。

• 08

  お皿に盛り付け、タレをかけて完成！